Un p'tit brin de gourmandise

31 mai 2015

bavarois chocolat blanc et sa génoise au chocolat

Ingrédients (pour 6 personnes) : 80 g de farine 100 g de sucre en poudre 3 œufs 20 g de cacao non sucré ½ cc de levure chimique 20 cl de lait 3 jaunes d'œufs 45 g de sucre en poudre 200 g de chocolat blanc 20 cl de crème liquide 35% MG 3 feuilles de gélatine...

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29 mai 2015

Tiramisu sablés /fraises et son coulis

ici les fraises ont aimes sa alors aujourd hui on innove avec un tiramisu sablé / fraise et son coulis de fraise maison 125g de Mascarpone Galbani125 ml de Crème liquide entière1 Oeufs 50 g. de sucre 500g de fraises 1 paquet de sablés breton 1 gousse...

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28 mai 2015

Millefeuille thon / tomate

une petite entrée bien sympa 4 tomates 1 boîte de thon 160 g 1 barquette de Saint-Moret 2 oignons 1 cuilère à café d’estragon haché sel , poivre Coupez les tomates en rondelles. Dans un bol, mélangez le Saint-Moret, le thon, les oignons hachés, l’estragon....

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27 mai 2015

Duo mousse chocolat blanc/marron

un mariage chocolat blanc / crème de marron .... on aime ou on aime pas ... ;) ganache chocolat noir 60g de chocolat noir 50 ml de crème liquide entière Préparez votre ganache . Faire bouillirla crème liquide et verser la sur le chocolat en morceaux ....

Posté par alexandrine71 à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 mai 2015

Marbré praliné au mascarpone

recette prise sur la page FB de Papa en cuisine ... j ai juste changé au lieu de mettre du chocolat noir , j ai mit du praliné ;) Ingrédients 125 g de farine 125 g de sucre 125 g de Mascarpone 2 oeufs 100 g de chocolat praliné 1 sachet de sucre vanillé...

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27 mai 2015

Quatre quart orange /gingembre

Un bon cake à l orange super bon avec sa petite pointe de gingembre .. sa vous tente ...?? 4 oeufs 200 g de beurre 200 g de sucre 200 g de farine 1/2 sachet de levure chimique le jus d'1 orange un peu de poudre de gingembre Pour le glaçage : 150 g de...

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26 mai 2015

Crinkles vanille

après ceux aux chocolats on fait à la vanille mes préférées et oui je ne suis pas trop chocolat moi mais bon faut bien faire plaisir aux enfants .... pour 20 biscuits environ - 2 blancs d'oeufs - 1 pincée de sel - 175 g d'amandes en poudre - 50 g de farine...

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25 mai 2015

Palmier sauce pistou

c est facile ;) Une pâte feuilletée un pot de sauce pistou un j aune d oeuf pour la dorure Dérouler la pâte et badigeonner de sauce pistou ( attention à ne pas trop en mettre sinon sa déborde de tous les côtés ) En partant d un côté en serrant bien rouler...

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25 mai 2015

Brioche aux fruits confits

voici une bonne brioche des rois .. aux fruits confits 280g de farine T45 12g de levure fraîche de boulanger 80ml de lait tiède + environ 2 cuilleres à soupe pour dorer 1 oeuf (60g environ) 4 cuilleres à soupe de sucre 1/2 cuiller à café de sel 1 cuillere...

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24 mai 2015

Fraisier

un de mes desserts préférées .... Pour la génoise: -90g de farine -90g de sucre -150g d’œufs ( 3 oeufs) Battre les oeufs avec le sucre au batteur jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajouter la farine tamisée doucement afin que le...

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